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La bolla delle bollicine. Dopo il Covid il Prosecco alla ricerca di nuovi equilibri

Mentre la Doc è in piena salute, la Docg sta attraversando un momento difficile con prezzi in discesa e scorte in aumento. Ma, se la crisi riduce i margini, non sembra mettere in pericolo il tessuto produttivo, che, tranne rari casi, dovrebbe reggere. Le tensioni nel consorzio figlie della battaglia tra coltivatori e produttori