horeca
5 Febbraio 2024
Hospitality, al via la 48esima edizione con 861 espositori (+40%). Fino al 8 febbraio
Il Salone dell'Accoglienza è stato inaugurato a Riva del Garda, presentando le ultime tendenze nel settore Ho.Re.Ca. I 9 padiglioni sono divisi in quattro aree tematiche, con un focus su accessibilità, inclusività e sostenibilità. L'inaugurazione ha incluso un evento interattivo "The People Industry" e ha evidenziato l'importanza economica dell'industria dell'ospitalità in Italia
7 Marzo 2022
Amorim Cork, nel 2021 fatturato a 70,5 mln. E raggiunti i 665 mln di tappi prodotti
L’azienda con sede a Treviso, filiale italiana del Gruppo, si conferma leader mondiale nella produzione di tappi in sughero, con una crescita del fatturato sia sul 2020 (58 mln) che sul 2019 (64,1 mln). Per quanto riguarda la produzione di tappi, l'azienda registra una crescita di 510 mln di tappi rispetto al 2020 grazie alla ripresa del canale HoReCa. Si punta a superare i 700 mln nel 2022
13 Dicembre 2021
Il virus inflazione attacca l’agroalimentare. Ora festeggia l’Horeca, va in crisi chi lavora con la Gdo
Paradossi dell’era Covid e post Covid. Barilla, San Benedetto, Bauli, Lavazza e tanti altri grandi produttori, schiacciati tra aumenti delle materie prime e politiche di prezzo della Gdo, rischiano di produrre in perdita. Peggio ancora va ai brand intermedi tentati dal conquistare a debito quote di mercato. Mentre chi lavora con bar e ristoranti è tornato a guadagnare alla grande. Ma durerà?
12 Dicembre 2021
La ripresa va a tutta… birra. Ma non per i produttori artigianali
La chiusura pandemica della filiera Horeca nel corso del 2020 ha portato al settore perdite per 1,4 miliardi. Ma gli acquisti nella Gdo hanno consentito alla grande industria del settore di contenere le perdite e nel 2021 i consumi di boccali volano. Penalizzata oltre misura, invece, una miriade di birrifici locali con clientela ristretta e distribuzione limitata: fatturato crollato fino al 70%, mentre regole improvvise li hanno anche esclusi dai ristori
19 Novembre 2021
Il vino da ristorante brinda al dopo-crisi. “Ma costi alti e si teme la quarta ondata”
Dopo mesi terribili, nell'ultimo periodo si registra un recupero tra il 35% e il 40% sulle vendite di bottiglie di Lambrusco, Pignoletto e Sangiovese al canale HoReCa dello stesso periodo del 2020. Ad agitare i produttori, però, restano il caro materie prime e i costi energetici, oltre ai timori di nuove chiusure che, per Confagricoltura, "sarebbero un disastro"
22 Ottobre 2021
Milano ha fame di fiere agroalimentari: al via Host e Tuttofood
In occasione dell’apertura a Rho, il presidente Fontana ha ricordato che “l’industria alimentare occupa un ruolo strategico per la crescita del Paese e per la promozione dell’eccellenza italiana nel mondo”. Gli eventi saranno anche l’occasione per discutere delle sfide del futuro, dalla sostenibilità all’e-commerce
24 Settembre 2021
L’Horeca lariano riparte con RistorExpo. Como sul podio per “densità” di attività turistiche
Il report della locale Camera di Commercio fotografa la situazione del comparto alberghi-ristoranti-bar del territorio. A fine giugno erano quasi 22 mila gli addetti impegnati nel settore grazie all'attrattività del lago e dei dintorni: una quota elevata rispetto al totale delle aziende attive. In fiera a Erba attesi 20 mila operatori per fare il punto della situazione