Nelle Cantina Bellenda ha trovato un posto d’onore un vino del tutto particolare: Con Alti Colli Trevigiani IGT – Integrale Non Filtrato, senza solfiti aggiunti e un’unica e fermentazione in bottiglia con i lieviti indigeni. La veste è stata affidata alla creatività dell’artista Maurizio Armellin per ideare un’etichetta capace di descrivere la cifra stilistica del vino e di evocare attraverso semplici pennellate le colline delle Prealpi Trevigiane. La volontà di Umberto Cosmo, titolare di Bellenda, è stata quella di trasferire nella bottiglia un vino che rispecchi in modo fedele le uve che punteggiano le colline che circondano la cantina (50% Glera e 50% di uve bianche autoctone). Infatti, Con Alti nasce nell’omonima frazione collinare di Vittorio Veneto da viti allevate su un suolo sciolto e calcareo, ricco dei residui di morena glaciale derivante dall’antico ghiacciaio del Piave, che un tempo scendeva dalla sella del Fadalto tra i monti Pizzoc e Visentin. Il risultato è stato un vino sincero che si presenta asciutto, fresco e sapido, con spiccati caratteri di frutti bianchi e sentori ben evidenti di caprifoglio, menta bianca, rosmarino e fiori di acacia. Note che si amplificano raggiungendo – se ben conservato – una buona complessità sia al naso che in bocca fino a dieci anni successivi alla vendemmia. Accompagna con leggiadria piatti semplici regalando due diverse esperienze d’assaggio. Lo si può degustare limpido aprendo la bottiglia senza agitarla versandolo in caraffa, o velato se versato direttamente nei calici. Prosit. Con Alti Colli Trevigiani IGT – Integrale Non Filtrato 2022 – Bellenda srl, Via Gaetano Giardino 90 – Carpesica di Vittorio Veneto -TV – Tel. 0438 920025 – [email protected] – www. bellenda.it In vendita, nello shop online dell’azienda, a 12,00 euro.