Siamo nell’alta provincia di Vicenza, a 300 m sul livello del mare tra le colline di Marsan tra Marostica e Bassano del Grappa, ai piedi dell’Altopiano di Asiago.100 ettari collinari attraversati da un incrocio particolare di venti, propizi per una coltivazione unica e di qualità, quello che soffia dall’Adriatico e quello che scende dai monti. In linea d’aria 55 km separano la Diesel Farm dal mare e 55 dalle vette più alte delle Prealpi, 5 sono le colline su cui si estende la fattoria. E 5 è il numero magico che ha sempre portato fortuna a Renzo Rosso, più noto per essere il patron della Diesel, che ha strappato questa terra a un destino che la voleva ricoperta di cemento mentre oggi i suoi prati accolgono vacche, capre, pecore, cavalli e galline, ma anche cinghiali, caprioli, scoiattoli e uccelli rapaci.

Colline di origine dove vigne, olivi e ciliegi sono coltivati in assoluto rispetto della terra e curati con estrema attenzione. La Diesel Farm produce vino dal 1999 ma questo Merlot 2017 rappresenta una nuova preziosa referenza per la cantina. Prima il Merlot andava nella cuvée del Rosso di Rosso, il taglio bordolese della Farm, ma dopo la degustazione in vasca è stato deciso l’imbottigliamento in purezza. E’ nato un vino dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Intenso al naso con note speziate a tratti vinose, fruttate di marasca matura e alcuni sentori di erba falciata. Al palato è sapido e gustoso soffice con un’equilibrata acidità che lo rende succulento. Trova il giusto abbinamento con la carne alla griglia a breve cottura. Prosit.

Recensione a cura di Gianpaolo Giacobbo

Merlot 2017 RR – Diesel Farm, Via San Benedetto 2, 36063 Marostica (VI) – Tel 0424 75224 [email protected] – www.dieselfarm.it

In vendita a circa 28 euro nelle migliori enoteche o direttamente in cantina