vegan
3 Aprile 2022
Il caso Kioene. I macellai che fanno cibo vegano
Come consumatori siamo abituati a diffidare degli annunci green delle aziende. Ma queste sorta di autodifesa potrebbe difficilmente portare a pensare che dietro un’azienda produttrice di cibo vegano ci sia una famiglia di macellai. È proprio ciò che accade, invece, per la padovana Kioene, società da 35 mln leader nella produzione di alimenti veg, controllata dalla famiglia Tonazzo, la cui attività parallela è quella di macellare e distribuire carni
20 Novembre 2021
Scarpato fabbrica dolcezza dal 1888
Più di cento anni di storia colmi di tradizioni, sapori e materie prime di alta qualità, secondi a nessuno. Un esempio: anni il lievito madre viene custodito e rinfrescato per ben tre volte al giorno, da oltre un secolo. Questo permette…
1 Ottobre 2021
Il bio emiliano fa acquisti in casa. Entra nel gruppo carpigiano Sarchio la modenese Vital Nature
È un'operazione che mira sì a consolidare la propria crescita per linee esterne, ma pure a impedire che un marchio storico del biologico emiliano finisca in mani straniere, quella appena perfezionata dalla Sarchio SpA. L'acquisizione dell'azienda da 5 mln di fatturato punta ad "ampliare gli orizzonti di sviluppo della Sarchio e valorizzare ulteriormente il brand acquistato"