formaggi
19 Aprile 2022
Trentingrana, le prime 160 forme stagioneranno in grotte a 200 metri di profondità
Dopo le mele e il Trentodoc, un’altra eccellenza trentina trova casa nelle celle ipogee. Oggi, 19 aprile, si è tenuta la cerimonia che ha dato il via alla fase sperimentale di un progetto di stagionatura per circa 30mila forme entro il 2025. A presidiare sulla bontà dei formaggi ci sarà una commissione valutativa che, a conclusione del progetto, effettuerà controlli e assaggi
12 Marzo 2022
10^ edizione di Formaggio in Villa 2022
Da venerdì 1 a lunedì 4 Aprile, si terrà a Cittadella (PD) Formaggio in Villa 2022, in occasione degli 800 anni della fondazione della città. Giunta alla sua decima edizione, la grande mostra mercato accoglierà operatori, foodies, gourmet ed un vasto pubblico di appassionati della buona tavol...
22 Dicembre 2021
Parmareggio e Latterie Vicentine investono 22 mln nel settore caseario
L'operazione avviene con il supporto di Invitalia che sostiene il progetto con un contributo a fondo perduto di 8,8 mln messi a disposizione dal Ministero dello Sviluppo economico. È previsto anche un incremento occupazionale di 28 addetti. La rilevanza strategica del programma è data dall'aggregazione di due grandi realtà veneto-emiliane, che potenzierà il sistema di filiera dei formaggi italiani
27 Maggio 2021
Trentingrana-Concast, nel 2020 ricavi a 57,2 mln con 97.721 forme vendute
Il Consorzio trentino ha presentato ai propri soci i risultati d’esercizio, che hanno visto i ricavi attestarsi a 57,2 mln. In aumento la produzione di latte (+1,6%), le forme vendute (+1,83% a 97.721) e i ricavi della linea ‘Formaggi Tradizionali’, pari a quasi 10 mln. Il board eleggerà il nuovo presidente a metà giugno. Il presidente Simoni: “Settore agroalimentari anticiclico”
19 Aprile 2021