consorzio parmigiano
15 Febbraio 2022
Il Parmigiano Reggiano cresce anche sul 2019: giro d’affari da 2,7 mld e 4,09 mln di forme prodotte
I dati di bilancio del Consorzio nel 2021 sono, su diversi fronti, "i migliori di sempre", con le vendite in aumento dell'8,2% sul 2019, così come le forme prodotte, in crescita rispetto alle 3,75 mln sfornate nel pre-covid. Questo, grazie al mercato italiano (55% delle quote e totali e +4,5% sul 2019), ma anche alla crescita dell'export trainata dagli Usa (+10,4%) e dalla Francia (+4,5%)