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Mercato alimentare: nel 2018 consumi stabili, ma crescono top di gamma (+2,9%) e e-commerce

La ricerca sulle dinamiche dell’alimentare nel largo consumo, condotta da Iri e promossa da Tuttofood e Fiera Milano, evidenzia l’andamento contrastato nel corso del 2018, con il +2,9% del premium, mentre il mercato alimentare italiano nel suo complesso è stabile, con un fatturato di 65,6 miliardi di euro contro i 65,5 del 2017.