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Gli italiani mangiano sempre più fuori casa. Vola il food delivery

Il Rapporto Ristorazione della Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha certificato il cambiamento degli stili alimentari degli italiani, sempre più orientati a pranzare e cenare fuori casa. Il giro d’affari horeca ha superato nel 2018 i 43 miliardi di euro. L’elemento più significativo tra le nuove abitudini degli italiani consiste nell’utilizzo di piattaforme di food delivery: nel 2018 il 30,2% ha avuto occasione di ordinare online il pranzo o la cena da piattaforme web. Riportiamo l’analisi di Pambianco Wine.