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Dal Tocai ungherese all’Amarone, quante battaglie per la tutela del vino

Sul vino è da decenni che si combatte una battaglia sui nomi, in Europa, nelle aule giudiziarie e a colpi di decreti ministeriali. In principio fu il Tocai. Una guerra cominciata nel 1959 e terminata 12 anni fa. Poi, nel 2009, la seconda guerra del vino, tutta circoscritta alla provincia di Verona: quella dell’Amarone. E adesso ecco nascere la lotta per il nome Prosecco.