Secondo il rapporto "Il modello Fvg: il valore della filiera agroalimentare regionale e la percezione del consumatore", presentato da The European House Ambrosetti con PromoTurismoFvg, quasi tutti i consumatori italiani e esteri conoscono i prodotti tipici regionali. Da qui, la necessità di implementare delle linee d'azione per promuovere la regione in ambito agroalimentare. Fra questi, creare una strategia di comunicazione e divulgazione multicanale. O rafforzare la collaborazione tra consorzi, produttori e ristoratori